Curso: 4 Carácter: Optativa Bibliografía validada el: 30/05/2023 |
Blankenship, S. (2001). Ethylene effects and the benefits on 1-MCP. Perishables Handling Quaterly, 108, 1-4 | |
Calidad y conservación de los productos hortofrutícolas (biblioteca de vídeos) | |
Indices de calidad y alteraciones de los productos hortofrutícolas | |
Kader, A.A., Zagory, D., Kerbel, E.L (1989). Modified atmosphere packaging of fruits and vegetables. Critical Reviews in Food Science and Nutrition 28(1), 1-30 | |
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Zagory, D., Kader, A.A. (1988). Modified atmosphere packaging of fresh produce. Food Technology, 42(9), 70-74,76-77 |
Venturini Crespo, María Eugenia 2 |