Universidad de Zaragoza

  v. 0.1
Producción de materias primas en la industria alimentaria
CÓDIGO:30809
Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos [Plan 2015-2016]
Facultad de Veterinaria, Zaragoza

Curso: 1
Carácter: Obligatoria
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LISTADO DE LA BIBLIOGRAFIA: [BB-Bibliografía Básica / BC-Bibliografía Complementaria]

Enlace al libro en Alcorze BB ALPI, A.; TOGNONI, F. Cultivo en invernadero : actual orientación científica y técnica. 3a ed. rev. y amp., reimp. [s. l.]: Mundi-Prensa, 2010. ISBN 847114347x.
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Enlace al libro en Alcorze BB [Parte A- Producción de Materias Primas de Origen Vegetal. Bloque II] - Gil-Albert Velarde, Fernando. Tratado de arboricultura frutal. Vol.II, La ecología del árbol frutal / por Fernando Gil-Albert Velarde. 4ª ed. rev. Madrid : Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación : Mundi-Prensa, 1998
Enlace al libro en Alcorze BB [Parte A- Producción de Materias Primas de Origen Vegetal. Bloque II] - Gil-Albert Velarde, Fernando. Tratado de arboricultura frutal. Vol.III, Técnicas de plantación de especies frutales / por Fernando Gil-Albert Velarde. 3ª ed. rev. y amp. Madrid : Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación : Mundi-Prensa, 1999
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Enlace al libro en Alcorze BB [Parte A- Producción de Materias Primas de Origen Vegetal. Bloque II] - Nueva horticultura : tecnología y economía de los sistemas hortícolas intensivos / obra colectiva coordinada y dirigida por Eduardo Ramos, Luis Rallo . Santa María de la Rábida : Universidad Hispanoamericana ; Madrid : Mundi-Prensa, 1992
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Enlace al libro en Alcorze BB [Parte A- Producción de Materias Primas de Origen Vegetal. Bloque II] - Sobrino Illescas, Eduardo. Tratado de horticultura herbácea. 2., Hortalizas de legumbre-tallo-bulbo y tuberosas / Eduardo Sobrino Illescas, Eduardo Sobrino Vesperinas . Barcelona : Aedos, 1992
Enlace al libro en Alcorze BB [Parte B- Producción de Materias Primas de Origen Animal. Bloque I] - Avicultura clásica y complementaria / coordinador y director, Carlos Buxadé Carbó ; con la participación de 18 autores . Madrid [etc.] : Mundi-Prensa, 1995
Enlace al libro en Alcorze BB [Parte B- Producción de Materias Primas de Origen Animal. Bloque I] - Buxadé Carbó, Carlos. La gallina ponedora : sistemas de explotación y técnicas de producción / Carlos Buxadé Carbó . 2ª ed., act. y amp. Madrid [etc.] : Mundi-Prensa, 2000
Enlace al libro en Alcorze BB [Parte B- Producción de Materias Primas de Origen Animal. Bloque I] - Manual del porcicultor / Institut Technique du Porc ; traducida del francés por Antonio Callén Mora . Zaragoza : Acribia, imp. 1997
Enlace al libro en Alcorze BB [Parte B- Producción de Materias Primas de Origen Animal. Bloque I] - Nutrición y alimentación de gallinas ponedoras / obra colectiva dirigida y coordinada por Carlos de Blas Beorlegui, Gonzalo González Mateos . Madrid : Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación : Mundi-Prensa ;Barcelona : Aedos, 1991
Enlace al libro en Alcorze BB [Parte B- Producción de Materias Primas de Origen Animal. Bloque I] - Porcinocultura intensiva y extensiva / coordinador y director, Carlos Buxadé Carbó ; con la participación de 26 autores . Madrid [etc.] : Mundi-Prensa, 1996
Enlace al libro en Alcorze BB [Parte B- Producción de Materias Primas de Origen Animal. Bloque I] - Principles of pig science / [edited by] D.J.A. Cole, J. Wiseman, M.A. Varley . 1st publ. Loughbprough : Nottingham University Press, 1994
Enlace al libro en Alcorze BB [Parte B- Producción de Materias Primas de Origen Animal. Bloque I] - Producción porcina : aspectos claves / coordinador y director Carlos Buxadé Carbó ; con la participación de 31 profesionales . 2ª ed., act. y amp. Madrid [etc.] : Mundi-Prensa, 1999
Enlace al libro en Alcorze BB [Parte B- Producción de Materias Primas de Origen Animal. Bloque I] - Whittemore, Colin T.. The science and practice of pig production / Colin Whittemore . 2nd ed. Oxford [etc.] : Blackwell Science, 1998
Enlace al libro en Alcorze BB [Parte B- Producción de Materias Primas de Origen Animal. Bloque II] - Producción vacuna de leche y carne / coordinador y director, Carlos Buxadé Carbó ; con la participación de 23 autores . Madrid [etc.] : Mundi-Prensa, 1996
Enlace al libro en Alcorze BB [Parte B- Producción de Materias Primas de Origen Animal. Bloque II] - Allen, David. Planned beef production / David Allen and Brian Kilkenny . 2nd ed. London [etc.] : Granada, 1984
Enlace al libro en Alcorze BB [Parte B- Producción de Materias Primas de Origen Animal. Bloque II] - Dairy-cattle production / edited by H.O. Gravert . Amsterdam ;Oxford : Elsevier Science, 1987
Enlace al libro en Alcorze BB [Parte B- Producción de Materias Primas de Origen Animal. Bloque II] - El ordeño en el ganado vacuno : Aspectos claves : con la participación de 22 profesionales / coordinador, Carlos Buxadé Carbó . Madrid [etc.] : Mundi-Prensa, 2002
Enlace al libro en Alcorze BB [Parte B- Producción de Materias Primas de Origen Animal. Bloque II] - Ovino de carne : aspectos claves / coordinador y director, Carlos Buxadé Carbó ; con la participación de 36 profesionales y la colaboración de... Antonio Purroy Unanua . Ed. corregida Madrid [etc.] : Mundi-Prensa, cop. 1998
Enlace al libro en Alcorze BB [Parte B- Producción de Materias Primas de Origen Animal. Bloque II] - Producción ovina / coordinador y director, Carlos Buxadé Carbó ; con la participación de 25 autores . Madrid [etc.] : Mundi-Prensa, 1996
Enlace al libro en Alcorze BB [Parte B- Producción de Materias Primas de Origen Animal. Bloque II] - Zea Salgueiro, Jaime. Producción de carne con pastos y forrajes / Jaime Zea Salgueiro, Mª Dolores Díaz Díaz . Madrid : Mundi-Prensa, 1990

RELACION DE PROFESORES:
Castillo Casanova, Laura 1
Latorre Górriz, María Ángeles 1
Mora Hernández, Juan Luis 1

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