BB	Bylund, Gösta. Manual de industrias lácteas / texto : Gösta Bylund ; traducción de la versión inglesa a la española por : Antonio López Gómez López [y] Antonio Madrid Vicente . Madrid : A. Madrid Vicente : Mundi-Prensa, D.L. 2003
BB	Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos / P. Walstra ... [et al.] ; traducción de Rosa Mª Oria Almudí . Zaragoza : Acribia, 2001
BB	Productos lácteos industriales / Michel Mahaut... [et al.] ; traducción realizada por Rosa Oria Almudí . Zaragoza : Acribia, D.L. 2003
BB	Scott, R. : Fabricación de queso / R. Scott, R.K. Robinson, R.A. Wilbey ; traducción de Andrés Marcos Barrado . - 2ª ed., reimp. Zaragoza : Acribia, 2010
BB	Stadelman, William J.. Egg science and technology / William J. Stadelman, Owen J. Cotterill . 4th ed., reimp. New York : Food Products Press, 2007
BB	Tamime, A.Y.. Yogur : ciencia y tecnología / A.Y. Tamime y R.K. Robinson ; traducido por María de la Concepción Díaz de Villegas y Alvaro Rodríguez Sánchez Arévalo . Zaragoza : Acribia, imp. 1991
BB	Tecnología de los productos lácteos / edición a cargo de Ralph Early ; traducción de Rosa Oria Almudí . Traducción de la 2ª ed. inglesa Zaragoza : Acribia, D.L. 2000
BB	Varnam, Alan H.. Leche y productos lácteos : tecnología, química y microbiología / Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland ; traducido por Rosa Oria Almudí . [1ª ed.] Zaragoza : Acribia, D.L. 1995

LISTADO DE URLs:
	Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición [https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/web/home/aecosan_inicio.htm]
	America’s Dairy Farmers [https://dfamilk.com/]
	American Dairy Science Association [https://www.adsa.org/]
	Australian Dairy Corporation [https://www.dairy.com.au/]
	Canadian Dairy Network [https://www.cdn.ca/home.php]
	Cheese Reporter (USA) [http://www.cheesereporter.com/]
	Codex alimentarius. International Food Standards [http://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/en/]
	Dairy Network (USA) [https://www.dairynetwork.com/]
	Dairy Science and Food Technology [https://www.dairyscience.info/index.php]
	Dairy Science and Technology / University of Guelph [https://www.uoguelph.ca/foodscience/industry/dairy-education-ebook-series]
	España. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente [http://www.mapama.gob.es/es/?]
	European Dairy Farmers [http://www.dairyfarmer.net/nc/home.html]
	European Dairy Magazine [http://www.th-mann.de/]
	European Foodl Safety Authority (EFSA) [http://www.efsa.europa.eu/]
	Federacion Nacional de industrias lacteas [http://fenil.org/]
	Federación Panamericana de lechería [https://fepale.org/]
	IDF. Dairy Nutrition Website [https://www.dairynutrition.ca/]
	IDFA. International Dairy Foods Association [https://www.idfa.org/]
	Instituto de Estudios del Huevo [http://www.institutohuevo.com/]
	Lactation Biology Website / University of Illinois [http://classes.ansci.illinois.edu]
	Milk Facts / Cornell University, Department of Food Science [http://www.milkfacts.info/]
	Milk Science [http://milksci.unizar.es]
	NIZO Food Research, the Dutch Institute for Dairy Research [http://www.nizo.com/home/]
	Organización de las Naciones Unidas para la agricultura y la Alimentación, Producción y Sanidad Animal [http://www.fao.org/home/es/]
	UK. National Dairy Council [http://www.milk.co.uk]
	USA Dairy management [http://www.dairy.org]