|
BB |
Hermida Bun, José Ramón. Fundamentos de ingeniería de procesos agroalimentarios / José Ramón Hermida Bun . Madrid : Mundi-Prensa : AMV, 2000
|
|
BB |
Ingeniería de la industria alimentaria. Vol. I, Conceptos básicos / José Aguado Alonso, editor ; José Antonio Calles Martín ... [et al.]. Madrid : Síntesis, 1999
|
|
BB |
Lomas Esteban, María del Carmen. Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos / María del Carmen Lomas Esteban . Zaragoza : Acribia, 2002
|
|
BB |
Nueva introducción a la ingeniería química. Volumen I, Fundamentos generales, mecánica de fluidos y transmisión de calor / Guillermo Calleja Pardo (editor) ; Francisco García Herruzo ... [et al.]. Madrid : Síntesis, D.L. 2016
|
|
BB |
Peiró Pérez, Juan J.. Balances de materia : problemas resueltos y comentados / Juan J.Peiró Pérez . Valencia : Universidad Politécnica, Servicio de Publicaciones, D.L. 1997
|
|
BB |
Reklaitis, G.V.. Balances de materia y energía / G.V. Reklaitis ; con aportaciones de Daniel R. Schneider ; traducción, José Luis Torres Vázquez . [1a ed. en español] México [etc.] : Interamericana, 1986
|
|
BB |
Ruiz Palacín, Joaquín. Problemas resueltos de balances de materia en estado estacionario / Joaquín Ruiz Palacín . Zaragoza : Prensas Universitarias de Zaragoza, 2009
|
|
BB |
Singh, R. Paul. Introducción a la ingeniería de los alimentos / R. Paul Singh, Dennis R. Heldman ; traducción de Jesús Ceamanos Lavilla . 2ª ed., [traducción de la 3ª ed. en inglés] Zaragoza : Acribia, imp. 2009
|
|
BB |
TOLEDO, R. T.; KONG, F.; SINGH, R. K. Fundamentals of food process engineering. 4th ed. [s. l.]: Springer, 2018. ISBN 9783030079338.
|
|
BB |
Valiente Barderas, Antonio. Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria / Antonio Valiente Barderas . 2a ed. México : Limusa, cop. 1997
|
|
BC |
IZQUIERDO TORRES, J. F. Introducción a la ingeniería química : problemas resueltos de balances de materia y energía. 2ª ed. [s. l.]: Reverté, 2015. ISBN 9788429171167.
|