Curso: 1 Carácter: Bibliografía validada el: 22/04/2023 |
BB | MADRID VICENTE, A. Ciencia y tecnología del pescado. [s. l.]: Madrid Vicente, 2020. ISBN 9788412152326. | |
BB | ÖZOGUL, Y. Innovative technologies in seafood processing. [s. l.]: CRC Press, 2020. ISBN 9780815366447. | |
BB | Seafood Processing: Technology, Quality and Safety/ Ioannis S. Boziaris, . CHICHESTER: WILEY-BLACKWELL, 2014
@libro - Disponible en formato electrónico |
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BB | The Seafood Industry – Species, Products, Processing and Safety/ Linda Ankenman Granata. Iowa State University Press, 2012
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Beltrán Gracia, José Antonio 2 | |
Calanche Morales, Juan Benito 1 | |
Honrado Frías, Adrián 1 |