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Curso: 2 Carácter: Obligatoria Bibliografía validada el: 11/06/2024 |
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BB | Cervera Ral, Pilar. Alimentación y dietoterapia : (nutrición aplicada en la salud y la enfermedad) / Pilar Cervera, Jaume Clapes, Rita Rigolfas . 4ª ed. Madrid [etc.] : McGraw-Hil-Interamericana, D.L. 2005
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BB | Krause Dietoterapia / [editado por] L.Kathleen Mahan, Janice L. Raymond. 14ª ed. Barcelona : Elsevier, D.L. 2017 |
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BB | Mataix Verdú, Francisco José. Nutrición y alimentación humana. I, Nutrientes y alimentos / José Mataix Verdú. Ed. rev., reimp. Majadahonda : Ergón, 2016 |
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BB | Mataix Verdú, José. Nutrición y alimentación humana. II, Situaciones fisiológicas y patológicas / José Mataix Verdú. Ed. rev., reimp. Madrid : Ergón, imp. 2016 |
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BB | Tratado de nutrición / director Angel Gil Hernández. . 3ª ed. Madrid [etc.] : Panamericana, D.L. 2017.
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BC | Carbajal Azcona, Ángeles. Manual de Nutrición y Dietética. 2013
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Academia Española de Nutrición y Dietética (AEND) |
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Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) |
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Badali Web de Nutrición |
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BEDCA. Base de Datos Española de Composición de Alimentos |
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EFSA. European Food Safety Authority |
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FAO - Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación |
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FESNAD.Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética |
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Guía de alimentación y salud (UNED) |
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Manual de nutrición (Kellogg's) |
| Abenoza Giménez, María Coordinador | |
| Ariño Moneva, Agustín Alejandro Coordinador |
