Máster Universitario en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos
Facultad de Veterinaria, Zaragoza

Curso: 1 Carácter:  Bibliografía validada el: 02/05/2023

	BB	Bi, Jian. Discrimination Tests and Measurements: Sensometrics in Sensory Evaluation/Jian Bi . Woley,2015  @libro - Disponible en formato electrónico
	BB	PÉREZ ELORTONDO, F. J.; SALVADOR MOYA, M. D. Análisis sensorial de alimentos y respuesta del consumidor. [s. l.]: Acribia, 2022.
	BB	SANCHO VALLS, J. et al.Introducción al análisis sensorial de los alimentos. [1ª ed.]. [s. l.]: Edicions Universitat de Barcelona, 1999. ISBN 8483380528.
	BB	SOLOMON, M. R. Consumer behavior : buying, having, and bein. 13ª ed. [s. l.]: Pearson, 2020. ISBN 9781292318103.

	Beltrán Gracia, José Antonio Coordinador
	Calanche Morales, Juan Benito Coordinador
	Marquina Gutiérrez, Pedro Luis
	Resconi Briggiler, Virginia Celia