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Curso: Carácter: Optativa Bibliografía validada el: 26/06/2025 |
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BB | Fellows, Peter. Tecnología del procesado de los alimentos : principios y práctica / Peter Fellows ; traducción de Jesús Ceamanos Lavilla . 3a. ed. española Zaragoza : Acribia, D.L. 2018 |
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BB | Madrid Vicente, Antonio. Nuevo manual de industrias alimentarias / Antonio Madrid Vicente . 4ª ed., 3ª reimp. Madrid : AMV Ediciones, 2013 |
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BC | Tratamiento de los residuos de la industria del procesado de alimentos / editado por : Lawrence K. Wang ... [et al.] ; traducción a cargo de : Alberto Ibarz Ribas . Zaragoza : Acribia, D. L. 2008 |
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Guía de las Mejores Tecnologías Disponibles en España del Sector Azucarero |
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Guía de las Mejores Tecnologías Disponibles en España del Sector Cervecero |
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Guía de las Mejores Tecnologías Disponibles en España del Sector de elaboración de Malta |
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Guía de las Mejores Tecnologías Disponibles en España del Sector Lácteo |
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Plan de Acción para el Mediterráneo. Prevención de la Contaminación en la Industria láctea |
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Prevención de la Contaminación en la Producción de Aceite de Oliva. |
| Ábrego Garrués, Javier | |
| Azancot Luque, Lola de las Aguas | |
| Monzón Bescós, Antonio |
