Universidad de Zaragoza

  v. 0.1
Estudio de la base química del aroma y sabor de los alimentos
CÓDIGO:68757
Máster Universitario en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos
Facultad de Veterinaria, Zaragoza

Curso: 1
Carácter: 
Bibliografía validada el: 17/05/2023

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LISTADO DE RECURSOS ELECTRÓNICOS:

Acceso web Base de datos de índices de retención cromatográficos
Acceso web Base de datos de propiedades aromáticas y químicas
Acceso web Base de datos de propiedades químicas generales
Acceso web Base de datos de propiedades químicas generales
Acceso web Base de datos del mundo de la química del aroma en general
Acceso web Recopilación de valores umbral

RELACION DE PROFESORES:
Aragón Capone, Ángel Manuel 1
de la Fuente Blanco, Arancha 1
Escudero Carra, Ana María 1
Ferreira González, Vicente 1

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